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牛奶PK豆浆,早餐到底喝哪种更好?

2019-08-01 16:30:0139健康网A+

  你的早餐一般吃什么?牛奶面包还是豆浆油条?牛奶和豆浆是很多人都喜欢的早餐饮品,那么牛奶和豆浆相比,到底哪种更营养呢?早餐到底要喝牛奶还是喝豆浆?先看看它们的营养成分再说。

  1.蛋白质

  牛奶中蛋白质的含量为3%,而豆浆中蛋白质的占比为1.8%,如果喝同等的量牛奶中蛋白质的含量高于豆浆。不过大家要知道的是,了解营养不仅要了解营养物质的含量,还有存在形式。

  牛奶中的蛋白质更加容易消化,消化率达到百分之九十,属于优质蛋白质,虽然说豆浆中蛋白质也属于优质类别,但是依然抵不过牛奶中蛋白质。

  2.碳水化合物

  牛奶当中的碳水化合物主要是乳糖,而乳糖的作用可以调节胃酸,同时还可以帮助促进肠胃蠕动,促进微量元素的吸收。此外,乳糖还可以抑制腐败菌的生长,不过大家需要清楚的是大多数的人是无法吸收乳糖的,所以这部分人喝牛奶就会浪费掉一些营养。

  而豆浆中的碳水化合物主要是膳食纤维,该种物质同样可以促进肠胃蠕动,不过豆浆对于微量元素的吸收并无帮助作用。

  3.胆固醇

  胆固醇是很多中老年人考虑的方面,胆固醇一直是中老年人担心的一种物质,是需要减少摄入的。虽然说牛奶当中胆固醇含量并不高,但是相比较而言,豆浆完全没有这方面顾虑。



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